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EXPENDEDORES DE COMIDA PARTICIPARON DEL TALLER “BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS”

EXPENDEDORES DE COMIDA PARTICIPARON DEL TALLER “BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS”

Preocupados en la salud de la población y que reciban una adecuada atención a la hora de acudir a comprar sus alimentos, la Municipalidad Distrital de Constitución, encabezada por su alcalde Moisés Acuña Gómez, en coordinación con la Micro Red de Salud y el equipo técnico de Oxapampa, realizaron un curso taller de “Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos”.

Esta actividad estuvo dirigida a todos los expendedores de alimentos, con la finalidad de que conozcan la importancia de mantener la higiene a la hora de preparar una comida, como el de portar un carnet de sanidad, para garantizar un adecuado servicio y que no afecte en la salud del consumidor.

Para ello, la comuna distrital hizo entrega de material informativo, donde se indica que materiales usar y como usarlos. Asimismo, a los participantes se les otorgó mandiles y gorros, más su certificado por haber participado en la capacitación.

El Licenciando en enfermería Marco Chávez, coordinador del Área de Salud Ambiental de la Micro Red, aseguro que para realizarse este curso taller, primero se hizo un estudio que presento resultados negativos. Es por ello, la importancia de realizarse esta actividad, para posterior hacer un seguimiento a los puestos de comida, de encontrarse que no se está cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación de alimentos, se procederá a la sanción.

Cabe precisar, que ha esta capacitación se sumó el personal de salud de las comunidades, para que puedan hacer la réplica en sus centro de trabajo.